Mémoire lecture et fonction symbolique

[NOIROT]

bonjour,
comme beaucoup d'entre vous je suis en formation, et je suis à la recherche de documents pour mon mémoire. Je suis en poste support en IME, des jeunes de 15 ans qui ne savent pas lire... je ne veux pas reprendre la phono et tout le reste, car ils ont été confronté toute leur scolarité à ce genre d'activités, ... avant tout je me demande si ces jeunes ont compris ce qu'était un code.
Donc j'envisage de travailler sur l'élaboration de carte mentale à partir d'une histoire lue, de mener diverses activités pour arriver à la compréhension "qu'est ce qu'un code?" codage, décodage encodage... pour arriver aux lettres... la lecture.
si vous avez des documents sur les cartes mentales (qui sont le plus souvent utilisées en math) la fonction symbolique et la lecture, je suis preneuse
Merci