Production en IMPro

[saturnin]

Je suis enseignante spécialisée.
Depuis quelques années, nous organisons tous les 2 ans, une porte ouverte de notre IMPro. A cette occasion, nous vendons les productions des élèves (plantes vertes, artisanat d'art, vannerie, ferronnerie...). Cet argent est utilisé pour des sorties pédagogiques et l'achat de matériel divers. Certains nous disent que nous n'avons pas le droit de le faire, d'autres oui dans le cadre d'un projet d'activités comme pour les écoles ordinaires qui organisent des manifestations pour récolter des fonds pour tel ou tel projet.
Qui croire ? A quels textes de loi pouvons-nous nous référer dans un sens ou dans l'autre ?
Merci pour vos renseignements.